EchizenSOBA TOGO

"Cuisine japonaise excellente, faite par de véritables japonais. Les zaru soba étaient délicieuses. Le menu midi a un très bon rapport qualité prix"

"J'ai testé ce restaurant car il est très bien noté. Malheureusement j'ai été un peu déçu.. Pour moi il y a une grosse incohérence entre les plats (assez petits, bons mais pas extraordinaire, pas de side dish) et leur prix, à 20-25€.. De plus il faut payer un extra pour la moindre chose qu'on demande, j'ai dû payer 2€ pour qu'ils me remettent une louche de bouillon dans mon bol.. Bref pas mauvais mais ne vaut pas vraiment son prix"

"Je suis venu découvrir ce restaurant de soba et donkatsu mais l’expérience a été décevante. La serveuse ne connaissait pas du tout la carte, ce qui a rendu la commande compliquée. J’ai demandé des glaçons pour mon verre, mais on m’a répondu que ce n’était pas possible si je ne prenais pas une bouteille d’eau. Mon donkatsu est arrivé avec très peu de sauce, sans moutarde, et la viande n’était même pas découpée, ce qui n’est pas pratique. Dommage, car le lieu pourrait être agréable, mais la qualité du service et l’attention aux détails ne sont absolument pas au rendez vous. Le supplement de légume était egalement bien trop cher (6€) pour une taille d'apperetif. Leo, un passionné de restauration."

"Magnifique soirée passée à EchizenSoba ! Remise en contexte : -Paris, ville aussi polluée que bruyante. L’odeur de la pisse et du caniveau me donnait la gerbe mais mon estomac réclamait quand même sa portion de bouffe. Dans une ruelle éclairée par les vieux néons à l’éclairage orangeatre se trouvait ce restaurant. Comme un rayon de soleil à travers les nuages, il illuminait les lieux aussi visuellement qu’olfactivement, l’odeur du caniveau était maintenant remplacé par celle de bon bouillons mijoté. J’entre donc… Accueil : -A peine installé au comptoir, on me présenta une carte où les mots en japonais étaient très beau mais ne m’aidaient pas à savoir ce que j’allai savourer. Je pris, au pif, des nouilles dans un bouillon chaud, à l’œuf et au poulet. À peine commandé, le plat arrivait, rapide ! Dégustation : -En goûtant premièrement le bouillon, une larme à automatiquement coulé sur ma joue, cette même goûte a coulé dans mon coup, sur mon torse, pour aller épouser mon cœur. J’ai ensuite croquer dans une nouille, mais la texture si rebondissante de cette dernière a directement coulé dans ma gorge. Le poulet et l’omelette imbibé du bouillon me rappelèrent des émotions enfouies au tréfonds de mon âme. J’étais donc là, face à mon bol, larmes au cœur, ébobie par ce qui venait de ce produire dans mon palais. Addition : -On a tendance à dire que l’addition est salé mais là elle fut Umami ! Le rapport qualité prix est tel que je pourrais aisément venir manger tous les soirs dans ce restaurant. Merci à la culture japonaise de s’être implanté à Paris ! À bientôt Echizen Soba"

"Très bon repas, plats savoureux et serveurs adorables. L’ambiance est top, même si les prix sont un peu élevés."

"Excellent japonais avec des choix intéressants de donburi et soba. Le service est discret et efficace. Vraiment très bien pour une petite escale nippone."

"Excellent petit restaurant. Comme au Japon. J’ai pris des sobas froides et un thé. Je recommande et je reviendrais !!"

"Bon restaurant de soba, c’est une belle découverte. Soba froides et edamame très bien assaisonné. Possibilité de déjeuner seule au bar, appréciable."

"Un peu d'attente (20 min groupe de 4) Service tres rapide Plat excellent vraiment authentique Petit bémol sur la quantité pour le prix (prendre en compte cependant le prix du quartier)"

"Je voulais tester les soba, mais je dois dire que ce n’est pas trop à mon goût — question de préférence personnelle. L’endroit est assez petit, on était vraiment très serrés, donc pas beaucoup d’intimité. Cela dit, le personnel était très accueillant et serviable, ce qui a rendu l’expérience agréable malgré tout."