Haïku Ramen

Prix payé : 30–40 € par personne

Un bon restaurant japonais. Peu de choix, ce n'est pas plus mal. Pour moi, les ramens se ressemblent un peu trop avec une carte restreinte (ce n'est que mon avis). Le ramen était bon, par contre le bouillon était un peu trop salé (trop de miso peut-être). Du coup, je n'ai pas pu le finir ce qui est dommage car l'essentiel est dans le bouillon. Quand on mange un ramen c'est pour le goût réputé du bouillon japonais avec un parfait équilibre. C'était le point négatif sinon c'était très bien. A faire pour essayer.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 20–30 € par personne

De l'entrée jusqu'au dessert tout était parfait !! Le service est impeccable avec des serveurs et des serveuses plus que compétent(es), il est donc agréable de s'y rendre. De plus le repas est excellent tout est délicieux est préparé maison ! Je recommande vivement j'y ai passé un excellent moment !

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

Un super accueil ainsi que des propositions de ramen différentes. Cela vaut vraiment le coup d’y passer, c’est un délice assuré, avec la possibilité de repartir avec un doggy bag pour les plus gourmands. Le personnel est également très sympathique ce qui permet de passer un bon repas.

Cuisine 4/5 · Service 5/5 · Ambiance 4/5 · Prix payé : 30–40 € par personne

Nous avons testé Haiku Ramen. Globalement, c’est une bonne adresse : décor très réussi, espaces magnifiques aussi bien en haut qu’en bas façon izakaya, accueil chaleureux, service efficace, toilettes impeccables — ce qui compte aussi. Les ramens sont corrects, avec des prix assez “parisiens” pour Marseille (entre 17 et 22 €). En revanche, le bouillon miso manque un peu de profondeur et d’intensité. Et surtout, il manque quelque chose de plus difficile à définir : cette sensation de convivialité japonaise, ce fameux umami au sens large — pas seulement dans l’assiette, mais dans l’atmosphère. Tout est bien fait. Mais rien ne déborde vraiment. On sent davantage une interprétation française du Japon qu’un lieu porté de l’intérieur par une culture japonaise vécue. Résultat : une très bonne adresse, solide, agréable, mais pas un endroit “obsessionnel” où l’on a immédiatement envie de revenir chaque semaine. Pour nous, ça reste un 4/5.

Cuisine 5/5 · Service 4/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 30–40 € par personne

Une adresse vraiment agréable, que ce soit pour l’ambiance ou l’accueil. Le poulet karrage est tout simplement à tomber.Fondant, savoureux, parfaitement exécuté. Les ramens sont d’une très belle qualité, généreux et bien équilibrés en goût. Le service est rapide et efficace, sans jamais sacrifier la convivialité. Une valeur sûre, à recommander sans hésitation.

Cuisine 3/5 · Service 4/5 · Ambiance 4/5 · Prix payé : 20–30 € par personne

Nous avons eu l’occasion de tester les ramens de chez Haiku. Le restaurant est grand avec 2 étages de service et une terrasse couverte. Le service est rapide et compétent. Les plats sont bien présentés et assez copieux. Par contre personnellement je n’ai pas été impressionnée par le goût. Le bouillon manquait de profondeur, et l’ensemble était un peu fade. J’avais malheureusement dans la tête un élément de comparaison récent ce qui motive mon commentaire. Mais l’effort est là et le restaurant vaut le coût d’être testé.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 30–40 € par personne

Une tres bonne expérience dans ce restaurant de ramen. Très belle déco, tres bon service, des plats bons et savoureux. Les plats ont mis un peu de temps à arriver mais ca n'a pas gâché l expérience. A faire sans hésitation.

Cuisine 5/5 · Service 3/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 20–30 € par personne

Le déjeuner était délicieux, les ramens sont succulents et les entrées parfaites. L'ambiance du restaurant est très sympathique et même si c'est assez bruyant on peut discuter sans élever la voix. Petits soucis au niveau du service : accueil peu chaleureux puis de petites erreurs.

Cuisine 2/5 · Service 3/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 30–40 € par personne

Je m’attendais vraiment à plus sur le plan gustatif. Le lieu, en revanche, est très agréable : calme, sombre, avec une ambiance qui rappelle une véritable taverne japonaise. Nous avons commandé deux ramens, un classique au porc et un autre au poulet. Visuellement, les plats sont soignés et bien présentés, sans être particulièrement copieux. Le principal bémol reste le goût : ce n’est pas mauvais, mais il manque clairement de profondeur et de ce petit effet wow que l’on retrouve dans plusieurs bonnes adresses de la rue Sainte-Anne. Cela reste un bel endroit pour l’ambiance, mais pour les vrais amateurs de ramen, l’expérience reste en dessous des attentes.

Cuisine 4/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 20–30 € par personne

Très belle expérience chez Haiku Ramen. Les ramen étaient vraiment très bons, savoureux et bien équilibrés, avec des bouillons riches et réconfortants. On sent le soin apporté aux recettes et la qualité des ingrédients. L’accueil était également irréprochable : chaleureux, bienveillant et attentionné, ce qui rend le moment encore plus agréable. Une adresse que je recommande sans hésiter pour les amateurs de ramen surtout que le restaurant est vraiment charmant.