Workshop Issé

"Le saké à l'instar des grands vins ou des vins fins demande une grande maîtrise. Pour les néophytes, Issé est très certainement l'incontournable atelier découverte. Qui eut cru qu'en polissant les grains de riz on obtiendrait un vin aussi délicat embarquant une gamme de senteurs et saveurs diverses. Workshop Issé vous feront goûter soyez en sûrs. Excellent accueuil et pédagogie au rendez vous. Le restaurant que je ne connais pas fait face à la boutique du saké : je compte bien m'y rendre prochainement"

"Ce n'est pas un restaurant mais une super épicerie japonaise. Ou sont vendu des produits d'importation de très bonne qualité. Que ce soit des saké, de la sauce soja, et d'autres produits alimentaires très spécifiques comme des fleurs de cerisier confit. Il y a également de belles céramiques, verres à saké baguette et cuillère artisanale. Les vendeuses sont réactives."

"Un lieu inédit, une immersion subtile dans la connaissance du Japon. À travers les produits présentés, de l’épicerie fine aux sakés somptueux et rares, Mme Kuroda et son équipe professionnelle et enthousiaste guident chacun vers une connaissance approfondie du Japon. Pas à pas, l’initiation se fait, en délectation. Un instant précieux où la notion de sérénité, de bienveillance et les découvertes titillent l’esprit et les papilles. S’aventurer devient un réel plaisir !"

"Un déjeuner réussi autour d'une cuisine réellement traditionnelle et réalisée devant vos yeux. Les produits sont frais et la cuisine au top. Ne pas hésiter à venir tôt car le nombre de plats est nécessairement limités pour garantir la qualité."

"Super adresse. Tarif abordable dans une ambiance calme et authentique. Cuisine simple mais délicieuse. La soupe miso est top !"

"Le meilleurs cours de cuisine japonaise sur Paris. Les cours sont donnés par une cheffe japonaise en VO et une interprète assure la traduction. Tout cela nous met dans l'ambiance ! On ne cuisine pas mais toutes les étapes sont montrées pas à pas par la cheffe qui cuisine devant nous. Et on peut poser toutes les questions que l'on souhaite afin de compléter les fiches recettes qui nous sont distribuées en début de cours. À la fin on déguste le repas préparé par la cheffe accompagné d'un verre de sake (provenant de la boutique attenante). Réduction de 10% dans la boutique pour les personnes qui ont assisté au cours de cuisine : la boutique qui importe une belle sélection de sake propose aussi les ingrédients indispensables à la préparation des plats japonais que l'on trouve difficilement en France, dans une qualité souvent superieure à ce qui est proposé chez kioko."

"Excellente adresse pour découvrir la cuisine japonaise avec des produits de qualité, voir haut de gamme pour les personnes expérimentées. Les conseils et les exemples d'utilisation sont dispensés avec bonheur et plaisir. Les condiments et saké vendus font également de superbes cadeaux à offrir."

"De beaux produits soigneusement sélectionnés."

"Excellent choix de sake et art de la table"

"Un restaurant japonais authentique et intimiste ! Laissez-vous porter par l'ambiance et savourer le calme en savourant une tasse de thé apportée par la seule personne en salle. S'occupant du service et de la préparation, la cheffe gère le lieu depuis sa cuisine au centre du restaurant. Une fois installé, les plats arrivent un à un dans une fantastique ronde des saveurs. Le menu change chaque jour avec un plat unique. J'ai eu la chance de déguster une papillote de saumon avec en accompagnement un pot-au-feu. Celui-ci était excellent, les légumes étaient tendres et avaient eu le temps de s'imprégner des saveurs du bouillon. Un restaurant où je reviendrai sans aucun doute lors de mon prochain passage à Paris !"