Yatai Ramen Chateaudun

"Délicieux Ramen, très copieux ! Le personnel est très agréable et le décor est particulièrement beau. Je recommande fortement cette adresse"

"Depuis quelques jours, j’avais une folle envie de ramen. J’ai trouvé mon bonheur chez Yatai ramen, celui de la rue de Chateaudun. ✨ J’ai adoré la nourriture. Les plats étaient bien garnis ! C’était savoureux. J’y retournerai à coup sûr. ✨ J’ai aussi adoré la décoration et le service était au top ! 👌 Nous sommes venues sans réservation mais nous avons quand même pu être installées. Pensez peut-être à réserver au cas où sur leur site. 😉"

"Très bonne adresse pour déguster des ramens de qualité, ambiance japonaise simple et efficace, décoration soignée. Le bouillon du ramen signature est excellent, et les produits sont tous de qualité supérieure, même pour les recettes les plus traditionnelles connues."

"J’ai été une habituée j’aimais venir de temps en temps. J’y suis passée avec des amis mais au final j’ai été très déçue. Déjà j’ai été surprise du peu de monde pour un vendredi soir mais ça ne m’a pas alertée. Concernant le bouillon du ramen il n’avait aucun goût. Pourtant avant le bouillon était vraiment incroyable mais là très décevant. En revanche les karaages sont toujours aussi bons mais la quantité a été divisée par 2. Nous ne reviendrons pas. C’était ni bon ni extrêmement mauvais mais juste très fade et sans aucun intérêt. Passez votre tour."

"Belle découverte. Karaage à tomber par terre, les morceaux sont énormes pour une entree. Attention, spicy karaage comme le nom l'indique très épicé. Ramen excellent. La viande est épaisse et tendre. Bonne quantité. C'est la première fois que les tranches ne sont pas fines comme des feuilles, comme dans d'autres ramens très connus. Desserts bons."

"Les plats sont bons mais rien de transcendant dans le ramen. Le service est très correct."

"Le ramen est moyen, les nouilles sont trop cuites. C’est dommage qu’on ne peut pas choisir la cuisson dans les restos de ramen en France. Alors que c’est normal au Japon. Le bouillon pas mal mais un peu trop salé pour moi. Mention spéciale pour la viande très bonne. Et les desserts le cheesecake sesame et le fondant matcha!"

"L'équipe en salle est très sympa et réactive. Nous étions 2, nous avons pris une entrée, un plat et une boisson chacun. Les entrées étaient très bonnes : gyozas et karaage. En revanche, nous avons été déçus par les ramens. La viande, qui est vendue comme du chashu, n'est pas de la poitrine roulée, mais de la viande braisée qui n'est pas fondante et qui se mange difficilement (forcément, elle n'est pas roulée, pas fondante, donc c'est difficile de la couper armé uniquement de baguettes). J'ai regretté de ne voir qu'une tranche, mais comme elle n'était pas fondante, j'étais plutôt contente au final d'avoir moins à manger. Le bouillon tonkotsu était très clair, pas gras, très décevant. Il y avait beaucoup trop d'huile d'ail noir, ça masquait complètement le goût. Les nouilles étaient bonnes, mais j'aurais aimé choisir la cuisson. L'oeuf nitamago tenait plus de l'oeuf dur que de l'oeuf mollet. Edit : j'ai donné mon avis, ce n'est pas la peine de continuer à m'envoyer des mails, déjà recevoir le premier 2 minutes après être arrivée n'est pas agréable, mais en recevoir encore 2 derrière alors que j'avais donné mon avis et que vous aviez répondu, ça commence à gaver. Demandez moins l'avis des gens et soignez plus le contenu de vos ramen. En allant faire un stage chez Ippudo pour le tonkotsu par exemple."

"Très bon service. Malheureusement un ramen très moyen. Un bouillon fade, des œufs à rajouter (pas compris dans le ramen de base) et sont arrivés durs au lieu d’être coulant. Une limonade à 8€ ?? Le même prix qu’un cocktail !! Bref cher et décevant"

"Mercredi 13 août. Quand on arrive dans le restaurant, c’est un four malgré les deux climatiseurs mobiles qui ne profitent en réalité qu’aux personnes qui sont à côté. Il y a des climatiseurs au plafond mais ils ne fonctionnaient pas. J’ai dû demander à changer de place, ce que l’on m’a gentiment accordé. En ce qui concerne la nourriture… je vais commencer par les boissons. Un « frappé » yuzu et une limonade matcha. Le frappe yuzu n’était pas un frappé mais une simple limonade au yuzu. La limonade matcha n’avait aucun intérêt (désolée). Et à 8€ la boisson… on déchante. Ensuite pour les « tapas », les gyozas végétariens n’étaient pas très garnis mais ok en terme de goût. Cela dit, une sauce vinaigrée en accompagnement n’aurait pas été de refus. Pour le « mini karaage don », le poulet était correct mais le riz… tellement trop cuit. Vraiment autant dire qu’il n’y a pas de riz ou le refaire. Parce qu’il n’est pas possible pour moi de servir un riz pareil, qui plus est dans un restaurant asiatique. Et la portion de riz et du poulet était déséquilibrée (trop de riz par rapport au poulet). Pour les ramens, nous avions commandé un supplément de champignons enoki. Arrivent nos ramens, ce sont des shitake. Ils auraient nous prévenir et nous demander si nous étions d’accord car apparemment ils n’avaient plus d’enoki. C’est une petite erreur à laquelle il faut faire attention. Puis les bouillons étaient un poil trop salés. Pour finir, les tables étaient collantes. Pas pris de dessert car nous en avions assez vu… Longue critique, que j’ai remonté au serveur pour la plupart. J’y suis allée dîner car je me suis fiée à Google, et les mauvaises surprises arrivent. Je souhaite tout de même bon courage à cet établissement."